なつかしのせんちゃんと申します。
皆さんご家庭での調理に何の油をお使いでしょうか？
我が家は体に良いと言うことで「ごま油」と「オリーブオイル」にしています。
今回この2種類以外に１つ加えました。
それが「米油」。
今回はさいきん話題の「米油」を使ってみました。
人気の米油使ってみた
うわ〜綺麗な黄金色のオイルだ〜☺️
米油は米糠から取れる植物油です。
ビタミンEやトコトリエノールとか身体に良いものが入ってるんです。
トコトリエノール…（ビタミンEの10倍の抗酸化作用）
米油には嬉しい悪玉コレステロールを下げてくれる効果もあります。
僕は健康診断でいつも数値が高いんです…
ちょっと心配なのは抽出法で身体に有害な化学物質を使うらしいです。
でも製造工程のなかで除去されるそうな。
どうしても気になるなら圧搾製法で作られた米油がいいでしょう。
今回は米油を使って私がクッキングします。
ド素人のジャコと玉ねぎのかき揚げ
使うものは
ジャコ…適量
玉ねぎ…適量
小麦粉…適量
卵 …適量
水 …適量
米油 …適量
さあ始めましょう。
揚げていきましょう。
この美しい油で揚げたかき揚げ美味しいに決まっていますね？
失敗しました。
衣の水、少なすぎた😔
サクサクと言うよりはドーナツのようにふうわりと仕上がりました。
でもまあ食べれるはずです。
さっそく頂きましょう！
やっぱりドーナツ生地みた…
脂っこくなくサッパリしています！
これ良いかも！
かき揚げはお弁当に詰め詰めして子供と大きい公園に出かけるぞー！
おわりに
これが米油か〜。
我が家の三大食用油になるかもしれません。
ただお値段がけっこう高額なのが悩みどころです。
健康にも安心な圧搾製法は値段が更に上がるのかもしれませんね。
オリーブオイルやごま油のように、油自体に味や風味が無いのでお料理に合わせて使っていくと良いと思いました。